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Fit system


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Fit system

electrolux Fit system

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Nouveau Fit system: une solution flexible pour toutes les installations
Cafétérias et restaurants: Idéal pour de petits locaux qui ont besoin de proposer des solutions rapides et variées.

Cantines et institutions: Le juste choix pour servir des centaines de repas, rapidement et avec les meilleurs résultats.

Magasins de proximité et centres touristiques: Quand vous devez servir des plats différents à un grand nombre de personnes dans un environnement confortable, Fit system est la solution pour vous.

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Éclectique, compact et flexible
Le choix parfait adapté à tout self-service. Servez de manière élégante vos clients du petit déjeuner au dîner.

Des solutions qui s'adaptent à tous les types de milieux, allant du système à circulation spontanée jusqu'aux compositions en ligne des cantines traditionnelles. Les unités sont disponibles en acier inox, finition bois de cerisier et, sur demande, en plusieurs coloris personnalisés. Des éléments compacts, faciles à déplacer d'un local à un autre, permettant de servir aussi bien le petit déjeuner dans la salle à manger qu'un buffet au bord de la piscine. Montées sur roues et équipées de rails à plateaux pliants, ces unités présentent des dimensions idéales quand il s'agit de traverser rapidement des portes. Des aliments sains et protégés Les unités bain-marie aussi bien que les unités froides sont équipées de pupitre de commande numérique. Elles assurent une température des aliments dans le respect des normes HACCP. Elles sont fabriquées avec un surmeuble en verre trempé, garantissant la sécurité et une excellente présentation des plats.

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Unités bain-marie
Montrez et conservez vos plats sophistiqués tout en garantissant leur qualité supérieure. Les unités Bain-marie conservent vos aliments à la température parfaite de +65°C.

Unités Bain-marie sur des armoires fermées 2, 3, 4 versions GN sur armoires neutres, 3 et 4 versions GN sont disponibles sur armoires chauffantes de 1125, 1500 mm, en acier inox ou en version bois de cerisier. Les unités bain-marie sont l'idéal pour maintenir au chaud les aliments dans des récipients GN qui garantissent une température uniforme de +65°C, les armoires peuvent aussi être utilisées pour conserver des plats chauds à 50°C pour ensuite les servir. La cuve et la partie supérieure sont réalisées en acier inoxydable embouti AISI 304, avec des bords ronds et une bonde de vidage pour faciliter les opérations de nettoyage.

Une large liberté d'action et une consommation d'énergie limitée sont garanties par le recours à des éléments hautement efficients permettant un chauffage rapide des récipients. Le dispositif électronique qui protège contre toute surchauffe éteint automatiquement la machine au cas où elle commencerait à fonctionner sans eau ou au cas où l'eau se serait évaporée. Pour un maximum de sécurité, les surmeubles avec protège-haleine sont en verre trempé en offrant ainsi une présentation élégante ainsi qu'une excellente protection des aliments.

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Cuve et unités plaque d'attente réfrigérées
Les éléments réfrigérés vous permettent de conserver, présenter et servir des plats froids et des boissons de la manière la plus appétissante.
Cuve réfrigérée sur armoire fermée réfrigérée et neutre 2, 3 et 4 GN sur armoires neutres fermées sont disponibles dans les versions 750, 1125 et 1500 mm. 4 versions GN sont aussi disponibles sur armoires réfrigérées. La cuve et la partie supérieure sont réalisées en acier inoxydable embouti AISI 304, avec des bords ronds et une bonde de vidage pour faciliter les opérations de nettoyage. La cuve réfrigérée présente une température allant de +2°C to +10°C. L'espace de stockage dans les armoires donne plus de flexibilité. L'armoire froide est idéale pour conserver des récipients GN froids ainsi que des bouteilles et des cannettes. Plaque réfrigérée d'attente 2, 3 et 4 version GN sur armoires fermées neutres sont disponibles dans les versions 75, 1125 et 1500 mm. 4 versions GN sont aussi disponibles sur armoires réfrigérées, 1500 mm. Avec une profondeur de 30 mm et des bords ronds en acier inoxydable AISI 304, elles sont parfaites pour présenter les aliments sur de la glace et/ou des plats froids, en garantissant une présentation sophistiquée. L'armoire froide est idéale pour conserver des récipients GN froids, des boissons, des boîtes, etc. Le réglage de température est de +2°C/+10°C.

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Vitrine réfrigérée et ventilée sur unités à cuve ouverte
Servez et conservez vos aliments dans un milieu parfaitement isolé, à une température uniforme avec les meilleurs résultats.

Vitrine réfrigérée et ventilée sur cuve ouverte Dans la vitrine réfrigérée, l'accessibilité et la sécurité sont assurées par des portes basculantes situées du côté du client et par des portes à glissières du côté de l'opérateur. Pour une installation plus libre, l'unité peut être équipée de portes basculantes des deux côtés. La réfrigération ventilée fournit une température uniforme dans toute la vitrine pour conserver parfaitement les aliments. L'augmentation de la hauteur existant entre les étagères et la cuve garantit un accès plus aisé pour les grandes bouteilles.


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COMPOSITION DE LA GAMME La gamme des cellules de refroidissement rapide "ACTIVE" 10/15/28 kg apporte toutes les qualités requises dans une cuisine professionnelle. Ces cellules permettent de conserver des aliments cuits à l'avance tout en respectant les normes d'hygiène et de prévention contre la contamination bactérienne. Cette gamme se compose de 9 modèles de refroidissement d'une capacité variant de 10 à 180 kg, tous en adéquation avec les normes en vigueur. 110718 10/15/28 kg CELLULES DE REF
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