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BAIN MARIE TOPS


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COMPOSITION DE LA GAMME
N 900: une gamme de plus de 150 modèles pour les cuisines professionnelles, conçue pour garantir des performances très élevées en terme de fiabilité, d'économie d'énergie, d'ergonomie et de respect des normes de sécurité pour les opérateurs. Ces concepts se retrouvent dans toute la modularité de la gamme permettant ainsi la création d'une multitude de configurations différentes, monobloc linéaire, en système « pont » ou en suspendu. La gamme N 900 démontre bien, comment la technologie de pointe peut satisfaire aux besoins du cuisinier professionnel. Les modèles décrits dans cette fiche sont 4 tops bain-marie: 2 électriques de 1/2 et 1 modules et 2 à gaz de 1/2 et 1 modules assurant le maintien des aliments à la bonne température.

200261

N 900
BAIN MARIE TOPS ZANUSSI
PROF E SSIONA L

CARACTERISTIQUES TECHNIQUES
Brûleurs en inox AISI 304 à combustion

optimisée, contrôle de flamme et veilleuse protégée (modèles à gaz). Résistances blindées incoloy placées sous le fond de la cuve (modèles électriques). Régulation automatique de la température par thermostat réglable de 30°C à 90°C. Dessus en inox 20/10ème. Façade, chants et dos en inox, finition Scotch-Brite. Allumage piézo-électrique pour les modèles à gaz et par bouton pour les modèles électriques. Remplissage manuel de la cuve par robinet à bec orientable ou à douchette (à commander comme accessoire). Chants à bords francs pour assurer une parfaite juxtaposition avec d'autres éléments et éviter l'accumulation d'impuretés dans les joints. Cuve, avec angles et arêtes arrondis pour faciliter le nettoyage et le vidage, conçue pour recevoir des bacs GN 1/1 + 1/3 150 mm maximum de profondeur (1 jeu sur les modèles 1/2 module et 2 jeux sur les modèles 1 module, à commander comme accessoire). Cuve avec tube de trop-plein. Double-fond perforé et support de glissières pour bacs GN. Connexions pour le branchement sur le secteur disponibles dans le socle de l'appareil. Tous les appareils à gaz sont livrés réglés pour le gaz naturel ; jeu d'injecteurs LPG fourni. Tous les modèles peuvent être installés sur un soubassement réfrigéré, un soubassement

ouvert, un support en pont ou en suspendu (en cas d'installation sur un meuble réfrigéré, placer le bain-marie à droite pour faciliter son branchement par l'intermédiaire du système de vidange du meuble réfrigéré). Boutons de commande spécialement conçus pour éviter les infiltrations d'eau. Indice de protection IPX5. Certification H * et homologation par les principaux organismes de certification internationaux. * Pour les modules appartenant à la classe B11 (plus de 14 kW), ceux-ci doivent être installés en conformité avec la norme H.

DONNEES TECHNIQUES CARACTERISTIQUES Alimentation Dimensions externes - mm largeur profondeur hauteur Nombre de cuves Dimensions utiles - mm largeur profondeur hauteur Thermostatique Limiteur de température Puissance - kW gaz installée-électrique Poids net - kg. Tension d'alimentation NMG400 Gaz 400 900 250 1 305 685 160 NMG800 Gaz 800 900 250 1 630 685 160

MODELES NME400 Electrique 400 900 250 1 350 685 160 l l NME800 Electrique 800 900 250 1 700 685 160 l l

3 32

6.2 45 2.2 32 230 V, 1N, 50/60 4.4 45 400 V, 2N, 50/60

200261

200262

200263

200264

LEGENDE D - Evacuation d'eau EI - Connexion électrique G - Connexion gaz ACCESSOIRES SUR DEMANDE ACCESSOIRES *NOT TRANSLATED* 2 PANNEAUX LATERAUX POUR TOP D=900 MM ANNEAU POUR CHEMINÉE DIAM. 150 MM CHEMINEE CHEMINEE DIAMETRE 120 MM CHEMINEE DIAMETRE 150 MM COLONNE D'EAU AVEC BRAS MONTÉ SUR PIVOT COUPLE D'HABILLAGE POUR ELTS TERMINAUX DEPOSE ASSIETTES DE 400 MM DEPOSE ASSIETTES DE 800 MM ÉTAGÈRE AVEC 2 SUPPORT 400 MM ÉTAGÈRE AVEC 2 SUPPORT 800 MM EXTENSION POUR COLONNE D'EAU KIT DE JONCTION MAIN COURANTE FRONTALE 1200 MM MAIN COURANTE FRONTALE 1600 MM MAIN COURANTE FRONTALE 400 MM MAIN COURANTE FRONTALE 800 MM MAIN COURANTE LATÉRALE DROITE/GAUCHE MITRE POUR ELEMENT 400 MM MITRE POUR ELEMENT 800 MM REGULATEUR DE PRESSION VERSION GAZ NMG400 FLUECOND40 NSPT9 NMG800 NSPT9 HAD2 KCF7 HIT2 H2ON900 N2CET NPP400 NPP800 NMS400 NMS800 WPIPEN900 HKITSG NCFR1200 NCFR1600 NCFR400 NCFR800 NCLADST CHIM800 REGPRESS NMG400 3/4" 3/4" NMG800 3/4" 3/4" NME400 3/4" 230 V, 1N, 50/60 NME800 3/4" 400 V, 2N, 50/60

MODELES NME400 NSPT9 NME800 NSPT9

HIT1 H2ON900 N2CET NPP400 NPP800 NMS400 WPIPEN900 HKITSG NCFR1200 NCFR1600 NCFR400 NCFR800 NCLADST CHIM400 REGPRESS H2ON900 N2CET NPP400 NPP800 NMS400 WPIPEN900 HKITSG NCFR1200 NCFR1600 NCFR400 NCFR800 NCLADST CHIM400 H2ON900 N2CET NPP400 NPP800 NMS400 NMS800 WPIPEN900 HKITSG NCFR1200 NCFR1600 NCFR400 NCFR800 NCLADST CHIM800

ZANUSSI
PROF E SSIONA L

www.zanussiprofessional.com
BACW1 2009-07-04 La societe se reserve le droit de modifier les specifications techniques sans avis prealable.


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