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Buon appetito con SCHOLTES


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Dalla cucina a carbone dei tempi che furono alla cottura digitale dei nostri giorni, Scholtès ha saputo conservare in 80 anni di storia quello spirito di cose "fatte a mano" che rimane il suo tratto caratterizzante e il suo punto di forza. Ogni prodotto Scholtès è la riuscita combinazione di una estetica improntata alla massima eleganza e di un contenuto tecnologico indiscutibile, fatto di prestazioni e innovazione. Questo documento è stato realizzato con la preziosa collaborazione di un esperto culinario "della casa" di assoluto prestigio, Philippe Rogé, che opera a pieno titolo all'interno del team Ricerca e sviluppo della nostra azienda. Nelle pagine di questo manuale troverà numerosi consigli che La invitiamo a seguire e che Le permetteranno di sfruttare appieno l'esperienza del nostro chef e ottenere una cottura sempre perfetta con risultati sempre ottimi. I due documenti, il Libretto di istruzioni e la Guida tecnica, sono complementari: · il Libretto di istruzioni descrive semplicemente in modo dettagliato le funzioni di cui è dotato l'apparecchio. Vi si possono trovare inoltre utili consigli culinari che permetteranno di sfruttare al meglio le capacità di questo forno. · la Guida tecnica contiene tutte le informazioni necessarie per l'installazione, il collegamento, la manutenzione dell'apparecchio, ... e le raccomandazioni.

Buon appetito con SCHOLTES

-2-

Indice
Il cruscotto ............................................................................................................................. 4 La regolazione dell'ora .......................................................................................................... 4 Il contaminuti ......................................................................................................................... 4 Le cotture ............................................................................................................................... 5
Presentazione ................................................................................................................................... 5 Le funzioni ......................................................................................................................................... 5

Il funzionamento .................................................................................................................... 6
Avvio di una cottura ........................................................................................................................... 6 Modifica della temperatura ................................................................................................................ 6 Spegnimento del forno ...................................................................................................................... 6 Disinserimento "Demo Mode" ........................................................................................................... 6

La programmazione ............................................................................................................ 7-8
Programmazione di una durata di cottura con inizio immediato ....................................................... 7 Programmazione di una durata di cottura con inizio ritardato ........................................................... 8

Gli accessori ..................................................................................................................... 9-10 Ripristino dopo black-out elettrico ..................................................................................... 10 Tabelle di abbinamento piatti/funzioni di cottura ......................................................... 11-12 Pirolisi ................................................................................................................................... 13
Utili accorgimenti prima di una pirolisi ............................................................................................. 13 Funzionamento ............................................................................................................................... 13 Importanti avvertenze ..................................................................................................................... 13

COSA FARE SE ................................................................................................................... 14 Caratteristiche tecniche ...................................................................................................... 14

- 3-

Il cruscotto
Ora Contaminati Tempo di cottura/pirolisi Regolazione temperatura e tempo di cottura
STOP

Spia di Ora di fine cottura/pirolisi riscaldamento

Indicatore di porta bloccata

Manopola di selezione funzioni di cottura (temperature prestabilite)

Ripiano consigliato

La manopola A consente di regolare l'ora, la temperatura, il contaminuti, la durata e/o la fine di cottura o di pirolisi. Tramite la manopola B è possibile selezionare le funzioni di cottura.

La regolazione dell'ora
Quando l'apparecchio viene collegato elettricamente 0:00 lampeggia sul display. Per impostare l'ora, procedere nel modo seguente:

Note

Ruotare per impostare l'ora

Premere per confermare

I minuti lampeggiano ? Ruotare per impostare i minuti

Premere per confermare


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72 73 73 Tables gaz Les tables gaz Scholtès sont le résultat d'une constante recherche technologique pour vous assurer la perfection dans tous les détails : les matériaux choisis avec soin garantissent une excellente fonctionnalité et une résistance maximum. Les tables gaz Scholtès allient performances et sécurité, pour cuisiner en toute confiance. blocs et tables de cuisson 74 75 tables de cuisson gaz performances tables de cuisson gaz performances DES BRÛLEURS POUR CHACUNE DE VOS RECETTES Ada
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Istruzioni per l'uso - Scholtes
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