CS120-7

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CS120-7
SMEG ELITE Centre de cuisson "Opéra", 120 cm, inox, double four dont 1 catalyse, chaleur tournante Classe énergétique: A grand four - B petit four

EAN13: 8017709162870

Plan de cuisson gaz : 6 brûleurs dont : Arrière gauche : 1,80 kW Avant gauche ultra-rapide : 4,20 kW Arrière central : 3,00 kW Avant central : 1,05 kW Arrière droit : poissonnière 1,90 kW Avant droit : 1,05 kW Puissance nominale gaz : 13,00 kW Barbecue-gril électrique teflon : 1,60 kW Grilles affleurantes en fonte Chapeaux de brûleurs émaillés fonte Allumage électronique intégré aux manettes Sécurité thermocouples rapides Réglé au gaz naturel Injecteurs gaz butane/propane fournis Accès aisé pour changement injecteurs Cuvette anti-débordement Four de gauche, électrique, multifonction, catalyse: 9 fonctions Horloge électronique avec programmateur Thermostat réglable de 50° à 260 °C Chaleur tournante, Gril et Tournebroche Nettoyage catalyse, 3 parois catalytiques Porte intérieure plein verre Voûte mobile Email "Ever Clean" de couleur grise Volume net 70 litres, brut 90 litres

Porte tempérée triple vitre Puissance gril: 2,80 kW Consommation d'énergie en convection forcée: 0,99 kW/h Consommation d'énergie en convection naturelle: 1,13 kW/h Accessoires: 2 lèchefrites, 2 grilles, 1 tournebroche Petit four électrique, statique : 4 modes de cuisson Thermostat réglable de 50° à 260°C Tournebroche Porte intérieure plein verre démontable Email "Ever Clean" de couleur grise Volume net 35 litres, brut 42 litres Porte tempérée triple vitre Puissance gril: 1,40 kW Consommation d'énergie en convection naturelle: 0,70 kW/h Accessoires: 1 lèchefrite (profondeur 20 mm) avec grille intégrée, 1 grille, 1 tournebroche Ventilation forcée de refroidissement Tiroir de rangement Puissance nominale électrique: 7,70 kW

Fonctions
Four principal Four auxiliaire

Options
KIT1A3-6 - Crédence murale inox KIT2A3-2 - Plinthe inox KIT3A3-6 - Support inox pour hauteur 95 cm avec roulettes KIT5A3-6 - Extension de profondeur plan de cuisson, 70 cm KD120X-2 - Hotte murale 120 cm, inox GO120 - Grille viande en fonte pour gril-barbecue GTA-6 - Rails télescopiques, 3 niveaux GC120 - Grille viande en fonte pour brûleur poissonnière PARMAXL - Grille viande en fonte TPKX - Plaque teppan yaki en inox PR9A3 - Support 9 plats en chorme WOKGHU - Support WOK en fonte

SMEG France 9, rue Linus Carl Pauling B.P. 548 76824 MONT SAINT AIGNAN Cedex Tél.: +33 (0)2 35 12 14 14 Fax : +33 (0)2 35 60 70 77

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Centre de cuisson > 90 cm type de plan: Gaz 6 Double cavité type de four: Catalyse 120 cm inox classe énergétique A+B

Four principal Résistances voûte + sole (cuisson traditionnelle):
La chaleur provenant simultanément du haut et du bas permet de cuire n'importe quel type d'aliment. La cuisson traditionnelle, appelée aussi statique ou convectionnelle, est indiquée pour cuire un seul plat à la fois. Idéale pour rôtis de tout type, pain, tarte; elle est aussi particulièrement indiquée pour les viandes grasses comme l'oie ou le canard.

Turbine + Résistances voûte + sole chaleur brassée:
Le fonctionnement de la turbine unie à la cuisson traditionnelle assurent des cuissons homogènes même pour des recettes compliquées. Idéale pour biscuits et tartes cuits en même temps sur plusieurs niveaux.

Résistances gril large (gril fort):
En sélectionnant cette fonction, la chaleur qui provient du serpentin supérieur de forte puissance permet d'obtenir de très bonnes grillades. La combinaison avec le tournebroche (selon le modèle) donne aussi une coloration uniforme en fin de cuisson. Idéale pour griller une grande portion d'aliment comme un roastbeef ou un gigot.

Turbine + Résistances gril large (gril fort ventile):
L'air produit par la turbine adoucit la chaleur engendrée par le gril pour des grillades optimales même pour des viandes de grosse épaisseur.

Turbine + Résistances sole (cuisson delicate):
Pour compléter la cuisson plus rapidement. Conseillée pour stériliser ou terminer la cuisson d'aliments déjà bien cuits en surface mais pas à l'intérieur et qui demandent donc une chaleur supplémentaire modérée. Idéale pour tout type d'aliment.

Turbine + Résistances circulaire + sole (cuisson chaleur tournante plus):
Pour une cuisson renforcée. Idéale pour tout type d'aliment (exemple : pain, pâtisserie à fond épais, ...)

Turbine + Résistances circulaire (cuisson chaleur tournante):
Pour la cuisson d'aliments différents sur plusieurs niveaux à la condition qu'ils demandent la même température et le même type de cuisson. La circulation d'air chaud assure une répartition de la chaleur instantanée et uniforme. Par exemple, on pourra faire cuire en même temps du poisson, des légumes et des gâteaux sans aucun mélange d'odeurs et de goûts.

Décongélation:
La décongélation rapide est favorisée par la mise en marche d'une turbine qui assure une répartition uniforme d'air à température ambiante à l'intérieur du four. Idéale pour tout type d'aliment.

Tournebroche:
Le tournebroche (selon le modèle) et la résistance gril fonctionnent conjointement pour une parfaite coloration des aliments.

Four auxiliaire

Résistances voûte + sole (cuisson traditionnelle):