CS20FB-8

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CS20FB-8
SMEG ELITE Centre de cuisson "Opéra", 100 cm, inox, double four dont 1 catalyse, chaleur tournante Classe énergétique: A grand four - A petit four

EAN13: 8017709155124

Plan de cuisson gaz : 6 brûleurs dont: Arrière gauche ultra-rapide : 4,20 kW Avant gauche : 1,80 kW Arrière central : 1,80 kW Avant central : 1,00 kW Arrière droit : 3,00 kW Avant droit ultra-rapide : 4,20 kW Puissance nominale gaz : 16,00 kW Grilles affleurantes en fonte Chapeaux de brûleurs émaillés fonte Allumage électronique intégré aux manettes Sécurité thermocouples rapides Réglé au gaz naturel Injecteurs gaz butane/propane fournis Accès aisé pour changement injecteurs Grand four électrique, multifonction catalyse : 8 fonctions Horloge électronique avec programmateur Thermostat réglable de 50°à 260°C Fonction décongélation, chaleur tournante Nettoyage catalyse 3 parois catalytiques Porte intérieure plein verre démontable Voûte mobile Email "Ever Clean" de couleur grise Volume net 60 litres, brut 68 litres Supports latéraux en métal

Porte ventilée, triple vitre Puissance gril: 1,70 kW Consommation d'énergie en convection forcée: 0,75 kWh Consommation d'énergie en convection naturelle: 0,86 kWh Accessoires: 1 lèchefrite (profondeur 20 mm) avec grille intégrée, 1 lèchefrite (profondeur 40 mm), 1 grille Petit four électrique statique, émail lisse : 6 fonctions Lampe témoin température Thermostat réglable de 50°-260°C Gril et tournebroche Porte ventilée, triple vitre Porte intérieure plein verre démontable Email "Ever Clean" de couleur grise Volume net 27 litres, brut 35 litres Puissance gril: 1,40 kW Consommation d'énergie en convection naturelle: 0,59 kWh Accessoires: 1 lèchefrite avec grille intégrée 1 grille 1 tournebroche Ventilation forcée de refroidissement Tiroir de rangement Puissance nominale électrique : 5,10 kW

Fonctions
Four principal Four auxiliaire

Options
KIT1A2-6 - Crédence murale inox KIT3A3-6 - Support inox pour hauteur 95 cm avec roulettes KIT2A2-8 - Plinte inox KIT5A2-6 - Extension de profondeur plan de cuisson, 70 cm KD100X-1 - Hotte murale 100 cm, inox PARMAXL - Grille viande en fonte TPKX - Plaque teppan yaki en inox PRTX - Pierre à pizza ronde avec poignées PR7A2 - Support 7 plats en chrome WOKGHU - Support WOK en fonte

SMEG France 9, rue Linus Carl Pauling B.P. 548 76824 MONT SAINT AIGNAN Cedex Tél.: +33 (0)2 35 12 14 14 Fax : +33 (0)2 35 60 70 77

CS20FB-8
Centre de cuisson > 90 cm type de plan: Gaz 6 Double cavité type de four: Catalyse 100 cm inox classe énergétique A+A

Four principal Résistances voûte + sole (cuisson traditionnelle):
La chaleur provenant simultanément du haut et du bas permet de cuire n'importe quel type d'aliment. La cuisson traditionnelle, appelée aussi statique ou convectionnelle, est indiquée pour cuire un seul plat à la fois. Idéale pour rôtis de tout type, pain, tarte; elle est aussi particulièrement indiquée pour les viandes grasses comme l'oie ou le canard.

Turbine + Résistances voûte + sole chaleur brassée:
Le fonctionnement de la turbine unie à la cuisson traditionnelle assurent des cuissons homogènes même pour des recettes compliquées. Idéale pour biscuits et tartes cuits en même temps sur plusieurs niveaux.

Résistances gril large (gril fort):
En sélectionnant cette fonction, la chaleur qui provient du serpentin supérieur de forte puissance permet d'obtenir de très bonnes grillades. La combinaison avec le tournebroche (selon le modèle) donne aussi une coloration uniforme en fin de cuisson. Idéale pour griller une grande portion d'aliment comme un roastbeef ou un gigot.

Turbine + Résistances gril large (gril fort ventile):
L'air produit par la turbine adoucit la chaleur engendrée par le gril pour des grillades optimales même pour des viandes de grosse épaisseur.

Turbine + Résistances sole (cuisson delicate):
Pour compléter la cuisson plus rapidement. Conseillée pour stériliser ou terminer la cuisson d'aliments déjà bien cuits en surface mais pas à l'intérieur et qui demandent donc une chaleur supplémentaire modérée. Idéale pour tout type d'aliment.

Turbine + Résistances circulaire + sole (cuisson chaleur tournante plus):
Pour une cuisson renforcée. Idéale pour tout type d'aliment (exemple : pain, pâtisserie à fond épais, ...)

Turbine + Résistances circulaire (cuisson chaleur tournante):
Pour la cuisson d'aliments différents sur plusieurs niveaux à la condition qu'ils demandent la même température et le même type de cuisson. La circulation d'air chaud assure une répartition de la chaleur instantanée et uniforme. Par exemple, on pourra faire cuire en même temps du poisson, des légumes et des gâteaux sans aucun mélange d'odeurs et de goûts.

Décongélation:
La décongélation rapide est favorisée par la mise en marche d'une turbine qui assure une répartition uniforme d'air à température ambiante à l'intérieur du four. Idéale pour tout type d'aliment.

Four auxiliaire

Résistances voûte + sole (cuisson traditionnelle):
La chaleur provenant simultanément du haut et du bas permet de cuire n'importe quel type d'aliment. La cuisson traditionnelle, appelée aussi statique ou convectionnelle, est indiquée pour cuire un seul plat à la fois. Idéale pour rôtis de tout type, pain, tarte; elle est aussi particulièrement indiquée pour les viandes grasses comme l'oie ou le canard.

Résistance voûte:

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