Génoise au Citron
design & technologie
1.
Préchauffez le four à 170°C sur la fonction circulaire. Beurrez deux moules de 20 cm suffisamment profonds et recouvrez la base avec du papier sulfurisé.
8-10 PERSONNES
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ron
Génoise au Cit
225 g de beurre ramolli
225 g de sucre en poudre
4 gros oeufs
Zeste d un citron finement râpé
225 g de farine auto-levante
1 cuillère à café de levure
Glaçage
§§ 200 g de sucre glace
§§ 100 g de beurre ramolli
§§ 2 cuillères à café de jus de citron frais
§§ 5 cuillères à café de crème de citron
design & technologie
La chaleur tournante combine la turbine et les résistances circulaires, permettant ainsi une cuisson uniforme sur chaque niveau du four. Elle permet également de cuire des plats simultanément sans transfert de saveurs.
2.
Pour faire la génoise, mettez le beurre, le sucre, les oeufs, le zeste de citron, la farine et la levure dans un robot de cuisine et mélangez jusqu à ce que ce soit léger et homogène. Divisez la pâte dans les deux moules et répartissez-la uniformément.
3.
Placez les moules sur le même niveau, au milieu du four, et laissez
