design & technologie
Poulet Rôti au Piment Doux
4 PERSONNES
§§ 1,6 kg de poulet frais entier
§§ Zeste d un citron vert finement râpé
§§ 2 cuillères à café de flocons de piment séché
§§ 1 cuillère à soupe d huile de tournesol
§§ 2 cuillères à soupe de miel liquide
1.
Préchauffez le four à 180°C sur la fonction Tournebroche.
Placez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé sur le niveau de cuisson le plus bas du four, afin de recueillir le jus du poulet pendant la cuisson.
2.
Mélangez le zeste de citron vert avec les flocons de piment, un bonne pincée de gros sel et beaucoup de poivre noir. Incorporez enfin l huile et le miel.
3.
Placez le poulet sur une planche. Assurez-vous de ne pas retirer la ficelle entourant le poulet. Enfilez délicatement le tournebroche à travers le centre du poulet.
4.
Piquez chaque extrémité du poulet avec les fourches clipsables et sécurisez le dispositif en serrant les vis.
Badigeonnez avec le mélange de piment sur la peau du poulet jusqu à ce que tout soit uniformément réparti.
5.
Placez le tournebroche en toute sécurité sur le support du four prévu à cet effet, en vous référant au manuel d utilisation. Faites rôtir le poulet pendant environ 1h15
ou jusqu à ce que la peau soit bien dorée et que le poulet soit bien cuit. Le jus de cuisson doit être bien clair.
6.
Retirez délicatement le poulet du four et transférez-le
