Crevettes à l huile piquante et ail
2 personnes
Ingrédients
12 crevettes (16 g chacune),
sans tête, déveinées
1 piment rouge
1 grande ou 2 petites gousses d ail, coupées en fines lamelles
½ c. à c. de sel
Poivre noir fraîchement moulu
50 g d huile d olive
Temps de préparation :
environ 2 heures 15 minutes
Temps de marinade :
2 heures
1
L1Laver les crevettes,
sécher en les tamponnant et placer dans un sachet sous vide. Réchauffer un peu l huile. Découper le piment et ajouter l huile et l ail. Laisser de nouveau refroidir l huile.
2
Placer ensuite dans le sachet sous vide les crevettes puis saler et poivrer et mettre sous vide. (réglages voir ci-dessous)
3
4
Laisser mariner 2 heures dans le réfrigérateur.
Sortir les crevettes du sachet,
retirer l ail et cuire sur le gril ou dans une poêle chaude.
Accompagner d une salade d été
fraîche.
Réglages Étape 2
Mettre le sachet sous vide
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