Le carnet des saveurs - Cuisinart

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Le carnet des saveurs
CUISEUR À CÉRÉALES

Il existe une grande variété de céréales dans le monde.
Le riz et le blé sont les plus consommés, cependant nous allons vous en faire découvrir bien d autres &
Dans les civilisations anciennes, les céréales étaient à
la base de nombreuses recettes. Depuis, les habitudes alimentaires ont bien évolué, les céréales ont malheureusement disparu de notre quotidien culinaire
L apport nutritionnel des céréales cuites à la vapeur est une source d énergie très diététique pour l organisme et elles devraient être consommées à chaque repas. Par le biais de ce livre, nous allons vous réconcilier avec le goût des céréales et vous faire voyager en réalisant des recettes simples à préparer en famille ou entre amis.
Philippe Lusseau, conseiller culinaire Cuisinart

Sommaire p.5

Curry de poulet à la thaïlandaise

p.6

Boudins noirs à la vapeur, écrasé de pommes

p.6

Sushi et maki, wasabi et soja

p.7

Lentilles vertes à la sauge et saucisses de Morteau

p. 7

Boulghour et lotte à la chermoula

p. 8

Risotto aux fruits de mer

p. 9

Riz asiatique

p. 9

Taboulé de légumes