Le carnet des saveurs - Cuisinart

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Le carnet des saveurs
CUISEUR À CÉRÉALES

Il existe une grande variété de céréales dans le monde.
Le riz et le blé sont les plus consommés, cependant nous allons vous en faire découvrir bien d autres &
Dans les civilisations anciennes, les céréales étaient à
la base de nombreuses recettes. Depuis, les habitudes alimentaires ont bien évolué, les céréales ont malheureusement disparu de notre quotidien culinaire
L apport nutritionnel des céréales cuites à la vapeur est une source d énergie très diététique pour l organisme et elles devraient être consommées à chaque repas. Par le biais de ce livre, nous allons vous réconcilier avec le goût des céréales et vous faire voyager en réalisant des recettes simples à préparer en famille ou entre amis.
Philippe Lusseau, conseiller culinaire Cuisinart

Sommaire p.5

Curry de poulet à la thaïlandaise

p.6

Boudins noirs à la vapeur, écrasé de pommes

p.6

Sushi et maki, wasabi et soja

p.7

Lentilles vertes à la sauge et saucisses de Morteau

p. 7

Boulghour et lotte à la chermoula

p. 8

Risotto aux fruits de mer

p. 9

Riz asiatique

p. 9

Taboulé de légumes

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Livre de recettes - Cuisinart
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Livre de recettes
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1 recette_GR4NE.indd 1 7/14/11 8:45:26 AM 2 recette_GR4NE.indd 2 7/14/11 8:45:26 AM Sommaire p. 4-5 Tableau des modes et temps de cuisson Marinades p. 7 p. 7 p. 8 p. 8 p. 8 p. 8 p. 10 p. 10 p. 11 p. 11 Sur la route de Pékin Sucré salé La marinade du chasseur Les parfums de Babylone Le chant des cigales Sous la tonnelle Massala de Jogiakarta Dans la baie d Halong En passant par Valencia Saveurs sucrées Grill p. 23 p. 23 p. 24 p. 25 p. 25 p.26 p.26 p.27 p.27
 
 

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