Cuisson Modulaire Elco 900
Friteuses électriques transfert
La ligne 900 Electrolux, équipements modulaires de cuisson, comprend plus de 178 modèles en inox, dessus épaisseur 20/10ème. Fiable et robuste, elle permet d'optimiser la consommation d'énergie et de garantir la sécurité de l'utilisateur tout en offrant une ergonomie et un confort de travail. Son large choix d'éléments modulaires permet de composer différentes combinaisons tel que le bord à bord ou le système pont. Les modèles présentés sur cette page sont 4 friteuse électrique et gaz monobloc TRANSFERT à panier(s) amovible(s).
Code 210357
FACILE A UTILISER · Pieds en acier inox 200 mm réglables en hauteur +/- 50 mm. · Thermostat de sécurité pour interrompre le fonctionnement lorsque le thermostat principal n'intervient pas ou en cas de manque d'huile. · Soupape de vidange de l'huile avec poignée athermique. · Elévation, translation, ouverture et contre balancement du panier pour faciliter le soulèvement. · Possibilité d'ouvrir le fond du panier pour déverser le contenu dans les bacs prévus à cet effet. FACILE A ENTRETENIR · Structure, revêtement, cuve et panier en acier inox. · Porte et contre-porte en acier inox avec fermeture magnétique pour les modèles à gaz.
· Système de translation du panier en acier inox AISI 304. · Dispositifs de sécurité sur toute la gamme. · Possibilité d'accès et d'inspection de chaque pièce pour le nettoyage et l'entretien. RESPECT DE L'ENVIRONNEMENT · Présence d'un dispositif de filtrage de l'huile mobile pour éliminer les dépôts de cuisson, récupérer l'huile filtrée et la convoyer de nouveau dans la friteuse (dispositif disponible en accessoire). · Récipient sur chariot pour transporter les produits cuits pour la distribution, fourni comme standard. · Homologation par les principaux organismes de certification internationaux et sont marquésH*
* Pour les modèles appartenant à la classe B11 (plus de 14 KW), ceux-ci doivent être installés, en conformité avec
la norme H.
MODELES GAZ · Chauffage par rampe tube de flamme traversant la cuve de cuisson. · Dispositif d'allumage au moyen d'un brûleur pilote. · Thermomètre analogique indiquant la température réelle de l'huile. · Générateur de chaleur à l'intérieur de l'appareil pour l'alimentation électrique du robinet gaz. Un branchement au réseau électrique n'est pas nécessaire. · Absence de pièces sous tension. · Panneau isolant pour les brûleurs.
Cuisson Modulaire Elco 900 Friteuses électriques transfert
MODELES ELECTRIQUES · Chauffage au moyen de résistances blindées immergées dans la cuve. · Commutateurs principaux et t hermomètre analogique indiquant la température réelle de l'huile. · Commandes à basse tension 24 V.
Productivités (à titre indicatif). Selon le modèle 1600/2400 mm · 65/130 kg/h de frites de crues à cuites (temps et température de cuisson : 6-8' - 140/150°C) · 50/100 kg/h de "Chips" (température de cuisson : 6-8' 160/170°C) · 600/1200 pièces/h d'escalopes panées (temps et température de cuisson : 3-4' - 150/160°C) · 700/1400 pièces/h de filets de poisson (temps et température de cuisson : 2-3' - 160/170°C) · 700/1400 pièces/h de beignets (temps et température de cuisson : 2-7' - 150/160°C)
ZFRSG6SRB 210357 CARACTERISTIQUES Alimentation Dimensions externes - mm largeur profondeur hauteur ajustement hauteur Nombre de cuves Dimensions utiles - mm largeur profondeur hauteur Capacité cuve - min/max - l Puissance - kW gaz installée-électrique Poids net - kg. Tension d'alimentation ACCESSOIRES EN DOTATION CHARIOT EXTRA POUR FRITEUSE TRANSFERT ACCESSOIRES ANNEAU POUR CHEMINÉE DIAM. 150 MM BAC GN 1/1 H= 40 AVEC POIGNEES+COUVERCLE BAC GN 1/1 H= 65 AVEC POIGNEES+COUVERCLE BAC GN 1/1 H=100 AVEC POIGNEES+COUVERCLE BAC GN 1/1 H=150 AVEC POIGNEES+COUVERCLE BAC GN 1/1 H=200 AVEC POIGNEES+COUVERCLE BAC TROUEE GN 1/1 H= 65 AVEC POIGNEES BAC TROUEE GN 1/1 H=100 AVEC POIGNEES BAC TROUEE GN 1/1 H=150 AVEC POIGNEES BAC TROUEE GN 1/1 H=200 AVEC POIGNEES CHARIOT EXTRA POUR FRITEUSE TRANSFERT CHEMINEE DIAMETRE 150 MM KIT HACCP EKIS MAIN COURANTE LATERALE DROITE/GAUCHE Gaz 1600 930 850 50 1 730 580 460 70, 110 40 234
ZFRSG8DRB 210359 Gaz 2400 930 850 50 2 700 580 460 70, 110 80 418
ZFRSE6SRB 210358 Electrique 1600 930 850 50 1 730 580 460 70, 110
ZFRSE8DRB 210360 Electrique 2400 930 850 50 2 730 580 460 70, 110
2009-07-04 La societe se reserve le droit de modifier les specifications techniques sans avis prealable.
35 224 400 V, 3N, 50
70 398 400 V, 3N, 50
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