COMPOSITION DE LA GAMME
N 900: une gamme de plus de 150 modèles pour les cuisines professionnelles, conçue pour garantir des performances très élevées en terme de fiabilité, d'économie d'énergie, d'ergonomie et de respect des normes de sécurité pour les opérateurs. Ces concepts se retrouvent dans toute la modularité de la gamme permettant ainsi la création d'une multitude de configurations différentes, monobloc linéaire, en système «pont» ou en suspendu. La gamme N 900 démontre bien, comment la technologie de pointe peut satisfaire aux besoins du cuisinier professionnel. Le modèle décrit dans cette fiche est une friteuse active électrique haut rendement de 23 litres et est équipé d'un relevage automatique des paniers.
200354
N 900
FRITEUSES ELECTRIQUES ACTIVE - 23 L ZANUSSI
PROF E SSIONA L
CARACTERISTIQUES TECHNIQUES
La FRITEUSE ACTIVE est équipée du
L'appareil est livré de série avec 2 demi
internationaux.
* Pour les modules appartenant à la classe B11 (plus de 14 kW), ceux-ci doivent être installés en conformité avec la norme H.
Foodsafe Control, un système qui contrôle la température de l'huile pendant la friture afin de garantir une cuisson en toute sécurité et préserver la saveur des aliments. Ces friteuses peuvent mémoriser 5 programmes standard plus 5 programmes définis conformément aux critères HACCP.La friteuse active enregistre toutes les anomalies et les affiche immédiatement. Une imprimante HACCP permet d'imprimer ces paramètres. Résistances à infrarouges haute performance. Température de 110ºC à 185ºC. Chants à bords francs pour assurer une parfaite juxtaposition avec d'autres éléments et éviter l'accumulation d'impuretés dans les joints. Cuves en "V", à commandes indépendantes, avec résistances à l'extérieur pour prolonger la durée de l'huile, augmenter la productivité et faciliter le nettoyage. Thermostat de sécurité supplémentaire. Dessus en inox 20/10ème. Façade, chants et dos en inox, finition Scotch-Brite. Robinet de récupération de l'huile dans un bac accroché à un chariot situé sous la cuve pour faciliter la gestion de l'huile et garantir la sécurité de l'utilisateur.
paniers pour chaque cuve. Pieds en inox AISI 304, 50 mm, réglables en hauteur. Porte avec poignées en inox. Connexions pour le branchement sur le secteur disponibles dans le socle de l'appareil. Système intégré de filtrage de l'huile. Pompe de circulation de l'huile. Certification H* et homologation par les principaux organismes de certification
DONNEES TECHNIQUES CARACTERISTIQUES Alimentation Capacité - litres Dimensions externes - mm largeur profondeur hauteur ajustement hauteur Nombre de cuves Dimensions utiles - mm largeur profondeur hauteur Thermostatique Limiteur de température Capacité cuve - min/max - l Puissance - kW installée-électrique Poids net - kg. Tension d'alimentation ACCESSOIRES EN DOTATION 2 PETITS PANIERS POUR FRITEUSES HD FILTRE A HUILE POUR FRITEUSE PORTE DROITE POUR SOUBAS. OUV.
Productivités + de 60 kg/h de frites de surgelées à cuites. 45 kg/h de crues à cuites. 30,6 kg/h de calamars en rondelles décongelés.
MODELES NFRE440 Electrique 23 400 900 1200 50 1 340 400 575 l l 21, 23 18 96 400 V, 3N, 50/60 1 1 1
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LEGENDE EI - Connexion électrique
ACCESSOIRES SUR DEMANDE ACCESSOIRES *NOT TRANSLATED* 2 PANNEAUX LATERAUX POUR TOP D=900 MM 2 PETITS PANIERS POUR FRITEUSES HD 4 PIEDS BARRE POUR EVACUATION FRITEUSES COUPLE D'HABILLAGE POUR ELTS TERMINAUX COUVERCLE HYG. POUR FRITEUSE DE 23 L DEPOSE ASSIETTES DE 400 MM DEPOSE ASSIETTES DE 800 MM ECONOMISEUR HUILE POUR FRITEUSE 23 L EXTENSION POUR VIDANGE DE L'HUILE FILTRE A HUILE POUR FRITEUSE FILTRE À SÉDIMENTS POUR FRITEUSE DE 23 L GRAND PANIER POUR FRITEUSE IMPRIMANTE HACCP BASIC KIT DE JONCTION MAIN COURANTE FRONTALE 1200 MM MAIN COURANTE FRONTALE 1600 MM MAIN COURANTE FRONTALE 400 MM MAIN COURANTE FRONTALE 800 MM MAIN COURANTE LATÉRALE DROITE/GAUCHE MITRE POUR ELEMENT 400 MM PLINTHE FRONTALE POUR ELT DE 1000 MM PLINTHE FRONTALE POUR ELT DE 1200 MM PLINTHE FRONTALE POUR ELT DE 1600 MM PLINTHE FRONTALE POUR ELT DE 200 MM PLINTHE FRONTALE POUR ELT DE 400 MM PLINTHE FRONTALE POUR ELT DE 800 MM PLINTHE FRONTALE POUR INSTAL. DE 1000 MM PLINTHE FRONTALE POUR INSTAL. DE 1200 MM PLINTHE FRONTALE POUR INSTAL. DE 1600 MM PLINTHE FRONTALE POUR INSTAL. DE 200 MM PLINTHE FRONTALE POUR INSTAL. DE 400 MM PLINTHE FRONTALE POUR INSTAL. DE 800 MM PLINTHE LATÉRALE PLINTHE LATÉRALE PORTE DROITE POUR SOUBAS. OUV. PORTE GAUCHE POUR SOUBAS. OUV. SUPPORT POUR SYSTEME PONT 1000 MM SUPPORT POUR SYSTEME PONT 1200 MM SUPPORT POUR SYSTEME PONT 1400 MM SUPPORT POUR SYSTEME PONT 1600 MM SUPPORT POUR SYSTEME PONT 400 MM SUPPORT POUR SYSTEME PONT 800 MM MODELES NFRE440 NSPFS9 NSPT9 H2CEFRU NKPM HASSTFR23 N2CET NCOFR23 NPP400 NPP800 FR23D NSOFR NFOF NFVFR23 H1CEFR1 ZPL HKITSG NCFR1200 NCFR1600 NCFR400 NCFR800 NCLADST CHIM400 NZF1000 NZF1200 NZF1600 NZF200 NZF400 NZF800 NZF1001 NZF1201 NZF1601 NZF201 NZF401 NZF801 NZL2P1 NZL2P NPOVD NPOVS NSP1000 NSP1200 NSP1400 NSP1600 NSP400 NSP800
NFRE440 400 V, 3N, 50/60
ZANUSSI
PROF E SSIONA L
www.zanussiprofessional.com
BACN5 2009-07-04 La societe se reserve le droit de modifier les specifications techniques sans avis prealable.
