PLONGES AVEC HABILLAGE

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COMPOSITION DE LA GAMME
La gamme comprend 4 modèles de plonges avec habillage 2 bacs à pieds ronds de 1200 à 1800 mm. La grande modularité des plonges permet de répondre, de façon rationnelle, à toutes les exigences de préparation rencontrées dans une cuisine professionnelle. 4 modèles à 2 bacs: - 1 plonge de 1200 mm - 1 plonge de 1400 mm - 1 plonge de 1800 mm, 1 égouttoir à droite - 1 plonge de 1800 mm, 1 égouttoir à gauche

Modèle LG1225

1200/1800 mm
PLONGES AVEC HABILLAGE ZANUSSI
PROF E SSIONA L

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Les égouttoirs et bacs, en acier inox AISI

Les bacs de 600x500x300 mm (sauf pour

Tous les modèles sont réalisés

304 18/10 aux bords anti-ruissellement, sont montés sur paillasse avec bords tombés anti-coupures de 40 mm. Le dosseret arrière anti-éclaboussures, rayonné au plan de travail sur 8 mm, hauteur 100 mm et contre-pli, est idéal pour adosser les plonges. Les bacs sont dotés de série d'un tube trop-plein et d'une bonde de vidange avec siphon. Les plonges peuvent être dotées d'une étagère inférieure positionnée à 200 mm du sol, d'un robinet, d'une crépine et d'un siphon double.

le modèle 131448 - LG1225 = 500x500x300 mm), à fond incliné vers l'évacuation, ont les angles arrondis pour faciliter les opérations de nettoyage. La structure, en profil carré de 40x40 mm et acier inox AISI 304 18/10, est soudée afin d'assurer une stabilité maximale à la table. Les bords arrondis garantissent une sécurité optimale aux utilisateurs. Les plonges sont dotées d'un habillage de protection sur 3 faces. Les pieds de mise à niveau ronds en acier inox AISI 304 18/10, montés sur vérins inox réglables, permettent ainsi un alignement parfait avec les autres éléments de préparation et une meilleure ergonomie de travail.

conformément à la norme internationale N.S.F.

DONNEES TECHNIQUES CARACTERISTIQUES LG1225 Dimensions externes - mm largeur profondeur hauteur Hauteur plan de travail - mm Dimensions du dosseret - mm hauteur profondeur rayon Cuves - n. Dimensions de la cuve (lxpxh) - mm Poids net - kg. 1200 700 900 50 100 13 R=10 2 500x500xH300 42 LG1426 1400 700 900 50 100 13 R=10 2 600x500xH300 46

MODELES LG1826DX 1800 700 900 50 100 13 R=10 2 500x500xH300 51 LG1826SX 1800 700 900 50 100 13 R=10 2 500x500xH300 51

131448

131451

100

50

475 522,5

250
155

475 522,5 185

700

575 622,5

250 155

575 622,5 185

700 100 20 50 71.5 300 850 550 440

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Sommaire 3 p. 5 Comment ça marche? p. 5 Le choix du lait p. 6 Le choix des ferments p. 7 Utilisation de la yaourtière/fromagère p. 7 Comment faire son fromage frais. p. 8 Yaourt tapas à la pulpe de betterave p. 8 Yaourt tapas parmesan p. 10 Yaourt tapas tomates p. 11 Le foie gras au yaourt, écrasé d artichaut p. 11 Yaourt tapas carotte et potimarron p. 12 Yaourt à la gousse de vanille p. 13