COMPOSITION DE LA GAMME
N 700 : une gamme de plus de 100 modèles pour les cuisines professionnelles, conçue pour garantir des performances très élevées en terme de fiabilité, d'économie d'énergie, d'ergonomie et de respect des normes de sécurité pour les opérateurs. Ces concepts se retrouvent dans toute la modularité de la gamme permettant ainsi la création d'une multitude de configurations différentes, monobloc linéaire, en système « pont » ou en suspendu. La gamme N 700 démontre bien, comment la technologie de pointe peut satisfaire aux besoins du cuisinier professionnel. Les modèles détaillés sur cette fiche sont des bain marie électriques et gaz, en versions 1/2 module et 1 module (largeur 400 ou 800 mm tops ou monoblocs) capablent de maintenir les aliments à une température constante.
N 700
BAIN MARIE GAZ & ELECTRIQUES ZANUSSI
PROF E SSIONA L
CARACTERISTIQUES TECHNIQUES
Chauffage
par brûleurs à combustion optimisée avec flamme auto-stabilisée et flamme pilote (modèle gaz). Résistances blindées en incoloy placées sous la cuve (modèles électriques). Contrôle automatique de la température via un thermostat réglable de 30°C à 90°C. Dessus en acier inox, épaisseur 1,5 mm. Panneaux latéraux, arrière et inférieur en acier inox, finition "scotch brite". Pieds en acier inox AISI 304 ajustables en hauteur +/- 50 mm. Allumage piézo pour les modèles gaz et commutateur pour les modèles électriques. Remplissage manuel de la cuve grâce à un robinet en col de cygne situé sur le dessus pour les modèles monoblocs ou grâce à un robinet standard code 921627 en option
pour les modèles tops. Vidange de la cuve grâce à un robinet situé en façade. Tous les modèles ont des bords latéraux tombés pour permettre un assemblage parfait entre les unités. La cuve en acier inox AISI 304
DONNEES TECHNIQUES CARACTERISTIQUES KMGV800 178156 Gaz 800 700 850 50 1 630 510 156
avec angles arrondis peut recevoir des bacs GN1/1 + 1/3 d'une hauteur maximale de 150 mm.
Alimentation Dimensions externes - mm largeur profondeur hauteur ajustement hauteur Nombre de cuves Dimensions utiles - mm largeur profondeur hauteur Thermostatique Limiteur de température Armoire de rangement - mm largeur profondeur hauteur Puissance - kW gaz installée-électrique Poids net - kg. Tension d'alimentation
MODELES KME400 KME800 178157 178158 Electrique Electrique 400 700 250 1 306 510 156 l l 800 700 250 1 630 510 156 l l
KMEV800 178159 Electrique 800 700 850 50 1 630 510 156 l l 680 640 420
680 640 420 4.5 40 1.5 20 230 V, 1N, 50/60 3 27 400 V, 2N, 50/60
3 40 400 V, 2N, 50/60
BAIN MARIE GAZ & ELECTRIQUES N 700
Système anti-débordement de la cuve. Indice de protection IPX4.
INSTALLATION
Les parties techniques sont accessibles par l'avant de l'appareil. Tous les modèles peuvent être facilement montés sur les soubassements neutres,
ACCESSOIRES SUR DEMANDE ACCESSOIRES
soubassements réfrigérés ou en système pont. Tous les modèles sont équipé pour fonctionner au gaz naturel ou GPL sur simple remplacement des gicleurs fournis.
*NOT TRANSLATED* 2 PANNEAUX LATERAUX POUR TOP 2 SUPPORTS+GUIDES - 4 BACS GN 1/1-2/1 4 PIEDS 4 ROULETTES DONT 2 AVEC FREIN ANNEAU POUR CHEMINÉE DIAM. 150 MM CACHE LATERAL POUR SOUBASSEMENT CACHE-MITRE 400 MM OUVERT CACHE-MITRE 800 MM OUVERT -GRANDE MITRE CACHE-MITRE 800 MM OUVERT -PETITE MITRE CHEMINEE CHEMINEE DIAMETRE 150 MM COUPLE DE PLINTHES LATERALES DEPOSE ASSIETTES DE 400 MM DEPOSE ASSIETTES DE 800 MM DOUCHETTE DE LAVAGE EXTENSION POUR COLONNE D'EAU FAUX FOND PERFORE POUR BM 400 MM FAUX FOND PERFORE POUR BM 800 MM KIT 2 PLINTES LATERALES POUR MONOBLOC KIT 2 TIROIRS POUR SOUBAS. OUV. KIT CHAUFFANT POUR SOUB. KIT FLASQUE DE PIEDS MAIN COURANTE CÔTE GAUCHE ET DROIT MAIN COURANTE FRONTALE 1200 MM MAIN COURANTE FRONTALE 1600 MM MAIN COURANTE FRONTALE 400 MM MAIN COURANTE FRONTALE 800 MM MITRE POUR ELEMENT 400 MM MITRE POUR ELEMENT 800 MM PLINTHE FRONTALE POUR ELT DE 1000 MM PLINTHE FRONTALE POUR ELT DE 1200 MM PLINTHE FRONTALE POUR ELT DE 1600 MM PLINTHE FRONTALE POUR ELT DE 200 MM PLINTHE FRONTALE POUR ELT DE 400 MM PLINTHE FRONTALE POUR ELT DE 800 MM PLINTHE FRONTALE POUR INSTAL. DE 1000 MM PLINTHE FRONTALE POUR INSTAL. DE 1200 MM PLINTHE FRONTALE POUR INSTAL. DE 1600 MM PLINTHE FRONTALE POUR INSTAL. DE 200 MM PLINTHE FRONTALE POUR INSTAL. DE 400 MM PLINTHE FRONTALE POUR INSTAL. DE 800 MM PORTE DROITE POUR SOUBAS. OUV. PORTE GAUCHE POUR SOUBAS. OUV. REGULATEUR DE PRESSION VERSION GAZ ROBINET POUR BAIN MARIE TOP 700 MM SUPPORT CENTRAL POUR SOUB. 800/ 1200 MM SUPPORT POUR SYSTEME PONT 1000 MM SUPPORT POUR SYSTEME PONT 1200 MM SUPPORT POUR SYSTEME PONT 1400 MM SUPPORT POUR SYSTEME PONT 1600 MM SUPPORT POUR SYSTEME PONT 400 MM SUPPORT POUR SYSTEME PONT 800 MM
KMGV800 178156 206000 206277 206244 206210 206188 206133 206252 206273
MODELES KME400 KME800 178157 178158 206277 206277
KMEV800 178159 206000 206277 206244 206210 206188 206252
206284 206272 206246 206132 206249 206185 206186 206272
206185 206186 206289 206291 921622
