COMPOSITION DE LA GAMME
Rentabilité, sécurité de l'utilisateur, fonctionnalité, facilité de nettoyage et fabrication robuste, autant d'arguments qui distinguent ces nouvelles marmites. Idéales pour cuisiner tous les types d'aliments ou liquides plus ou moins denses (viande, poissons, légumes, pâtes, soupes, lait, potages, ...). Le basculement est garanti par un dispositif d'inclinaison automatique standard approuvé par les organismes les plus strictes en matière de sécurité. Les modèles de marmites détaillés sur cette feuille ont un basculement électrique, des capacités de 50 à 300 litres et un tableau de commande électronique et agitateur à vitesse variable.
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MARMITES ELECTRIQUES ZANUSSI
PROF E SSIONA L
CARACTERISTIQUES TECHNIQUES
Construit entièrement acier inox AISI 304. Angles internes rayonnés en acier inox
AISI 316 hautement résistant aux acides. Système de chauffe indirect utilisant intégralement la vapeur chaude à 108°C dans la double enveloppe avec un système d'aération automatique permettant d'obtenir une faible chaleur dans les cas de cuisines sensibles comme celles à base de lait par exemple. Couvercle pivotant intégré au support en acier inox AISI 304. Tableau de commande électronique avec la possibilité de mémoriser 50 programmes. Large tableau de commande facile à utiliser permettant un contrôle complet de la marmite. Basculement motorisé. Plus de hausse de température et donc de perte de nourriture grâce à l'écran équipé d'un service de message d'erreur. Remplissage de la cuve manuel. Couvercle doté d'une nouvelle grille permettant les opérations d'assaisonnement et de vérification. Agitateur à vitesse variable (jusqu'à 100 t/min), 3 programmes de rotation capable de mélanger même des aliments très compactes.
DONNEES TECHNIQUES CARACTERISTIQUES PE050T Dimensions externes - mm profondeur hauteur Capacité réelle de la cuve - L Température de fonctionnement - min/max °C Puissance - kW installée-électrique Basculement motorisé Contrôle Poids net - kg. Tension d'alimentation ACCESSOIRES EN DOTATION AGITATEUR ET RACLEUR POUR EBV150 AGITATEUR ET RACLEUR POUR 100 AGITATEUR ET RACLEUR POUR 50 AGITATEUR ET RACLEUR POUR EBV200 AGITATEUR ET RACLEUR POUR EBV300 818 900 50 30, 121 PE100T 906 900 100 30, 121
MODELES PE150T 906 900 150 30, 121
PE200T 906 900 200 30, 121
PE300T 960 900 300 30, 121
16 24 31.5 40 52.2 Auto. Auto. Auto. Auto. Auto. Front Front Front Front Front 182 253 302 351 421 400 V, 3N, 50 400 V, 3N, 50 400 V, 3N, 50 400 V, 3N, 50 400 V, 3N, 50 1 1 1 1 1
MARMITES ELECTRIQUES TOP
Axe de basculement en position centrale. Protection à l'eau IPX5. Cuve isolée permettant d'avoir un
rayonnement de chaleur externe inférieur à 40°C. Aucune perte de chaleur grâce aux résistances électriques placées dans la double enveloppe. Le large diamètre et la faible profondeur permettent une meilleure manipulation des aliments. Grâce à sa forme ergonomique, la marmite peut être utilisée même pour de petites quantités. Soupape de sécurité contrôlant la pression à l'intérieur de la double enveloppe (pression maximale de 1 bar). Thermostat de sécurité contrôlant le niveau d'eau. Valve de dépressurisation permettant de vider la double enveloppe. Cuve basculante de plus de 90°. Produit recyclable à 98%. Emballage sans CFC. Certification H*, homologation par les principaux organismes de certification internationaux.
*Pour les modèles appartenant à la classe B11 (plus de 14 KW), ceux-ci doivent être installés en conformité avec la norme H.
ACCESSOIRES SUR DEMANDE ACCESSOIRES AGITATEUR HELICOIDAL (VERSIONS ACTUELLES AGITATEUR HELICOIDAL 100 AGITATEUR HELICOIDAL 200 AGITATEUR HELICOIDALL 150 AGITATEUR HELICOIDALL 300 CADRE MACONNE COLONNE DROITE 150-300 CADRE MACONNE COLONNE DROITE 50-100 CADRE RAPIDE COLONNE GAUCHE CADRE MACCONE COLONNE GAUCHE CADRE RAPIDE COLONNE DROITE 150-300 CADRE RAPIDE COLONNE DROITE 50-100 COLONNE GAUCHE+CONSOLE+DESSUS ENSEMBLE DE VIS POUR OUTILS DE NETTOYAGE EQUIPEMENT 150-300 FOUET POUR 100 L FOUET POUR 150 L FOUET POUR 200 L FOUET POUR 300 L FOUET POUR 50 L INSTALLATION FIXE 50-100 L OUTILS D E NETTOYAGE POUR 300 OUTILS DE NETTOYAGE POUR 200 OUTILS DE NETTOYAGE POUR 150 OUTILS DE NETTOYAGE POUR 100 OUTILS DE NETTOYAGE POUR 50 RACLEUR POUR AGITATEUR 100 RACLEUR POUR AGITATEUR 150 RACLEUR POUR AGITATEUR 200 RACLEUR POUR AGITATEUR 300 RACLEUR POUR AGITATEUR 50 TAMIS POUR MARMITES 100 L TAMIS POUR MARMITES 150 L TAMIS POUR MARMITES 200 L TAMIS POUR MARMITES 300 L TAMIS POUR MARMITES 50 L PE050T MEFO050P PE100T MEFO100P
MODELES PE150T
PE200T
PE300T
MEFO200P MEFO150P MEFO300P GFP11530P GFP11530P GFP11530P GFP10510P GFP10510P GFP2CP GFP2CP GFP1CP GFP1CP GFP20510P GFP20510P GASXP GASXP ADUTPUP ADUTPUP MPA100P MPA150P MPA200P MPA300P MPA050P KI50100P KI50100P UTPU300P UTPU200P UTPU150P UTPU100P UTPU050P RA100P RA150P RA200P RA300P RA050P SET100P SET150P SET200P SET300P SET050P GFP2CP GFP2CP GFP2CP GFP1CP GFP1CP GFP1CP GFP21530P GFP21530P GFP21530P GASXP ADUTPUP KI150300P GASXP ADUTPUP KI150300P GASXP ADUTPUP KI150300P
ZANUSSI
PROF E SSIONA L
www.zanussiprofessional.com
BBBC1 2009-07-04 La societe se reserve le droit de modifier les specifications techniques sans avis prealable.
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